對(duì)于注重生活品質(zhì)的我們，家里的小電器怎能少了微波爐或者烤箱呢?不過(guò)據(jù)小編所知，很多朋友分不清微波爐和烤箱，因?yàn)樗麄儾粌H外觀相似，功能上也有幾分相似，不知道買(mǎi)微波爐好還是買(mǎi)烤箱好，所以有時(shí)候就不知道怎么選擇。小編搜集整理了一下微波爐和烤箱各自優(yōu)缺點(diǎn)和兩者間區(qū)別的知識(shí)，分享給大家，希望能幫助到大家哦!

　　一、微波爐優(yōu)缺點(diǎn)

　　微波爐主要用來(lái)快速翻熱食物，能節(jié)省很多時(shí)間。在加熱的同時(shí)，會(huì)使食物的水分和營(yíng)養(yǎng)的流失加快，所以不適合加熱發(fā)酵類(lèi)食物，比如饅頭、面包和包子類(lèi)食物，放進(jìn)微波爐進(jìn)行加熱會(huì)使饅頭等變硬影響口感。

　　優(yōu)點(diǎn)：加熱時(shí)間短，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，可以做菜。

　　缺點(diǎn)：不能使用金屬器皿，燒烤食物時(shí)操作很麻煩，加熱食物容易流失營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和水分，清潔爐腔有困難。

　　二、烤箱優(yōu)缺點(diǎn)

　　電烤箱與明火燒烤對(duì)比最明顯的優(yōu)點(diǎn)是明火燒烤容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)，燒烤時(shí)間越長(zhǎng)產(chǎn)生致癌物質(zhì)越多，但是對(duì)于電烤箱來(lái)說(shuō)則不存在產(chǎn)生致癌物質(zhì)之說(shuō)。

　　優(yōu)點(diǎn)：體積小功率大，不會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，爐內(nèi)較少采用易結(jié)垢表面所以可以免清洗。

　　缺點(diǎn)：功能單一，只能用于烘烤食物，且大功率電烤箱費(fèi)電。

　　三、烤箱和微波爐的區(qū)別

　　1.加熱原理不同

　　微波爐是一種用微波加熱食品的現(xiàn)代化烹調(diào)灶具。由電源，磁控管，控制電路等部分組成。通過(guò)微波震蕩使食物中的物質(zhì)分子高速運(yùn)動(dòng)起來(lái)，分子之間相互撞擊產(chǎn)生熱量，是食物內(nèi)部產(chǎn)生熱量進(jìn)行加熱。運(yùn)動(dòng)速度越快，溫度越高，加熱越快。微波爐加熱食物會(huì)導(dǎo)致水分子大量流失。

　　烤箱的加熱原理則是通過(guò)電加熱電阻絲產(chǎn)生熱量，這種熱量在烤箱中對(duì)食物的加熱順序是由外向內(nèi)加熱的，不會(huì)破壞食物中的分子，保留食物中原有的味道和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但是如果加熱不均勻就會(huì)導(dǎo)致食物與烤盤(pán)接觸的地方燒焦影響口味。

　　2.烘焙效果不同

　　烤箱的加熱方式不會(huì)破壞食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和營(yíng)養(yǎng)成分，烹制的食物外酥內(nèi)嫩，比較適合東方人的口味。

　　微波爐的主要功能是快速翻熱，在加熱過(guò)程中食物本身的水分會(huì)有所喪失。所以微波爐烹飪的食物，色香味難以俱全。

　　3.使用注意事項(xiàng)不同

　　微波爐不容易使食物表面著色，可以在烹調(diào)前將調(diào)味料涂于食物表面，使其呈深褐色。在加熱結(jié)束時(shí)，把食物擱置一段時(shí)間或?qū)τ行┦称诽砼湟恍┳髁?，可達(dá)到加熱不能做到的滿意效果。食物若有堅(jiān)硬的表皮，必須剝?nèi)ズ蟛拍芪⒉ā?/p>

　　在烘烤任何食物前，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間?？鞠漕A(yù)熱約需10分鐘，不足的話可能會(huì)未達(dá)到指定溫度，若烤箱預(yù)熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。

　　4.功能不同

　　微波爐是應(yīng)用非常廣泛的電器設(shè)備，可以加熱飯菜，也能完成肉類(lèi)解凍以及烘干、加熱、烹調(diào)等功能。而且這些功能比較常用，操作難度也很低。微波爐在使用時(shí)主要起到輔助食材加熱，簡(jiǎn)化食材處理的作用。雖然也可以進(jìn)行烹飪使用，但微波加熱的方式對(duì)于烘焙餅干這樣的烹調(diào)方式也會(huì)造成影響。在烤箱中烤出的餅干口感一般都很酥脆，但微波爐制作的餅干則會(huì)酥軟。

　　烤箱的主要功能就在于食材的烘焙。在對(duì)面團(tuán)內(nèi)加入一些材料并發(fā)酵后，可經(jīng)過(guò)一些加工放入烤箱內(nèi)，烘烤出美味的餅干或是點(diǎn)心。而肉類(lèi)在涂抹醬汁后，也可以在烤箱內(nèi)烤制出多汁的肉類(lèi)菜肴，因此可以使用烤箱制作出各種類(lèi)型的美食。比起微波爐，烤箱更像是一個(gè)烹調(diào)專(zhuān)用的工具。

　　很多人對(duì)微波爐和烤箱的區(qū)別并不了解，所以在使用時(shí)效果不盡人意。以上就是微波爐和烤箱各自優(yōu)缺點(diǎn)和兩者之間不同的相關(guān)內(nèi)容介紹，希望可以在選擇與使用時(shí)幫助到你。最后小編提醒大家，大家可以根據(jù)家庭的使用情況來(lái)進(jìn)行選購(gòu)哪一樣，如果有條件兩樣都買(mǎi)，也未嘗不可!

　　如果您想了解更多別墅裝修、室內(nèi)裝修、家庭裝修、軟裝設(shè)計(jì)、軟裝搭配等知識(shí)，可以點(diǎn)擊成都裝飾公司大晶裝飾官網(wǎng)http://swse.com.cn，歡迎點(diǎn)擊查看，小編與您一起暢游裝修之旅。如果您有其他想要了解的關(guān)于裝修的問(wèn)題的您可以及時(shí)與我們聯(lián)系。您可以致電大晶裝飾集團(tuán)或者與小編私聊，我們將知無(wú)不言言無(wú)不盡，很高興為您服務(wù)!

　　想了解更多詳情?想預(yù)約設(shè)計(jì)師?想預(yù)約量房驗(yàn)房?想實(shí)地考察工地?想看VR全景圖?拔打這個(gè)電話400-0561-191通通幫您實(shí)現(xiàn)!

　　大晶裝飾是一家集基裝、套餐、 整裝于一體的家裝公司，可為不同業(yè)主提供室內(nèi)設(shè)計(jì)、裝修施工、現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)理、主材團(tuán)購(gòu)、軟裝搭配、家電集采的“一站式”家裝 服務(wù)!大晶擁有專(zhuān)業(yè)的設(shè)計(jì)中心，秉承意大利設(shè)計(jì)理念的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，技藝精湛的一線員工，5000多平米的材料展廳;擁有60多名監(jiān)理隊(duì)伍、300多名施工項(xiàng)目經(jīng)理、5000多名施工工人，能滿足多達(dá)800個(gè)工地同時(shí)施工!

　　大晶裝飾——幫您甄選高性價(jià)比的家居產(chǎn)品，幫助實(shí)現(xiàn)美觀舒適與實(shí)用兼具的高性價(jià)比家居生活!

　　裝修找大晶，省時(shí)、省心、省錢(qián)又省力!

推薦閱讀：
窗簾怎么清洗？教您一招，不用拆就能潔白如新
書(shū)房掛畫(huà)有講究，萬(wàn)勿隨意！書(shū)房掛什么畫(huà)好？
讓人贊不絕口的衛(wèi)生間排水設(shè)計(jì)，來(lái)瞧瞧！
廚房裝修方位禁忌 廚房風(fēng)水知識(shí)
落地窗形式 落地窗裝修設(shè)計(jì)方法和注意事項(xiàng)