近年來(lái)家用烤箱越來(lái)越普及了，畢竟都說(shuō)碳烤的食物于健康無(wú)益，所以大家都選擇烤箱來(lái)制作美食，但是烤箱的質(zhì)量關(guān)乎著美食的效果，那么烤箱怎么選呢?可以用烤箱制作哪些食物呢?下面跟隨成都裝飾公司大晶裝飾公司小編一起來(lái)了解一下吧!

　　一、烤箱分類(lèi)

　　烤箱主要有三大類(lèi)，具體如下：

　　1.簡(jiǎn)易型家用電烤箱

　　烤箱如何選購(gòu)，其實(shí)簡(jiǎn)易型家用電烤箱投入市場(chǎng)早，內(nèi)部構(gòu)件簡(jiǎn)單，主要由片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件、拉門(mén)等構(gòu)件組成，溫度不能控制，功率也不能調(diào)節(jié)，使用起來(lái)不方便。使用時(shí)，如掌握不好，很容易把食物烤焦，所以，不建議購(gòu)買(mǎi)。

　　2.普通型家用電烤箱

　　普通型家用電烤箱主要由箱體、內(nèi)腔、發(fā)熱元件、烤網(wǎng)、柄叉等構(gòu)件組成，其中發(fā)熱元件多用金屬管狀電熱元件，使用效果好，另外，面板上還裝有溫度控制器，且烤箱還具有功率轉(zhuǎn)換開(kāi)關(guān)，所以能自由調(diào)節(jié)溫度和功率，根據(jù)食物獲得不同的火候。

　　3.高級(jí)家用電烤箱

　　高級(jí)家用電烤箱外形美觀，結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，功能齊全，內(nèi)設(shè)溫度控制器及定時(shí)器，能自由控制溫度及根據(jù)烘烤情況反饋結(jié)果，如超時(shí)會(huì)發(fā)出鳴笛聲。

　　二、烤箱可以制作哪些美食?

　　烤箱能烘烤的美食有很多，比如面包、蛋糕、烙餅、烤肉、雞翅等等：

　　1.烘烤面包

　　烘焙是面包、蛋糕類(lèi)產(chǎn)品制作不可缺少的步驟，通過(guò)烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學(xué)變化后，面包、蛋糕達(dá)到熟化的目的。

　　2.蛋糕

　　蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。

　　3烙餅

　　烙餅是用面粉、雞蛋等材料烙制而成并深受百姓喜愛(ài)的中國(guó)傳統(tǒng)面食之一，可以配各種肉、蛋、蔬菜一起食用。

　　4.烤肉

　　烤肉是北京久負(fù)盛名的特色菜肴，已有三百多年的歷史。據(jù)說(shuō)是古老的北方游牧民族的傳統(tǒng)食品，被稱(chēng)作帳篷食品。

　　5.烤雞

　　烤雞是指以油炸方式烹調(diào)的雞肉。炸雞有很多不同的種類(lèi)，例如原件連皮連骨的雞件，或者已去皮去骨的雞肉塊。

　　三、烤箱使用方法

　　1.清潔烤箱

　　如果是新購(gòu)買(mǎi)了烤箱，不能立刻烘烤食材，必須先進(jìn)行預(yù)處理。首先用清潔布清潔劑擦拭烤盤(pán)和烤箱的內(nèi)壁，再用清水擦洗，擦洗完成后等待水跡晾干。

　　2.預(yù)設(shè)烤箱

　　設(shè)置溫度約為較大，比如烤箱溫度較大為250度，可設(shè)置240度。設(shè)置烘烤方式為上下管一起烤，設(shè)置烘烤時(shí)間為一刻鐘。

　　3.進(jìn)行首次烘烤

　　開(kāi)啟烤箱進(jìn)行初次烘烤，因?yàn)榭鞠鋬?nèi)部或者加熱管上面可能涂有一些保護(hù)劑，需要加熱把這些物質(zhì)散發(fā)掉，在烘烤過(guò)程中可能會(huì)有一些難聞的氣味。

　　4.開(kāi)蓋透氣

　　烘烤時(shí)間結(jié)束后開(kāi)蓋透氣，這時(shí)烤箱就可以投入使用了。

　　5.預(yù)設(shè)烤箱

　　烤箱在進(jìn)行烘焙食材前都需要預(yù)熱，比如烘烤蛋糕要求220度，那么就必須先把烤箱預(yù)熱到220度，先設(shè)置溫度為220度，再設(shè)置烘烤時(shí)間。

　　6.預(yù)熱烤箱

　　烘烤烤箱一段時(shí)間后,溫度就到達(dá)了預(yù)設(shè)溫度。

　　7.放入烘烤食

　　打開(kāi)烤箱蓋，立刻放入烘烤食材，再根據(jù)烘烤的時(shí)間進(jìn)行烘烤就可以了。

　　四、烤箱使用注意事項(xiàng)?

　　1.第1次使用電烤箱的時(shí)候要注意清潔

　　先用干凈濕布將烤箱內(nèi)外擦拭一遍，除去一些塵埃。然后可以空著爐使用高溫烤一陣子，有時(shí)候可能會(huì)冒出白煙，這屬于正?，F(xiàn)象，烤完后要注意通風(fēng)散熱。

　　2.清潔后過(guò)可以正常使用電烤箱了

　　在烘烤任何食物前需先預(yù)熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間?？鞠漕A(yù)熱約需10分鐘，若烤箱預(yù)熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。

　　3.避免燙傷

　　除了內(nèi)部的高溫，烤箱外殼以及玻璃門(mén)也很燙，所以在開(kāi)啟或關(guān)閉烤箱門(mén)時(shí)要小心，以免被玻璃門(mén)燙傷。將烤盤(pán)放入烤箱或從烤箱取出時(shí)，一定要使用柄，嚴(yán)禁用手直接接觸烤盤(pán)或烤制的食物，切勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部，,以免燙傷。

　　4.烤箱在使用時(shí)應(yīng)先將溫度調(diào)好

　　烤箱在使用時(shí)，應(yīng)先將溫度調(diào)好上火、下火、上下火調(diào)整好，然后順時(shí)針擰動(dòng)時(shí)間旋鈕(千萬(wàn)不要逆時(shí)針擰)，此時(shí)電源指示燈發(fā)亮，證明烤箱在工作狀態(tài)。在使用過(guò)程中，假如我們?cè)O(shè)定30分鐘烤食物，但是通過(guò)觀察，20分鐘食物就烤好，那么我們這個(gè)時(shí)候不要逆時(shí)針擰時(shí)間旋鈕，請(qǐng)把三個(gè)旋鈕中間的火位檔，調(diào)整到關(guān)閉就可以了，這樣可以延長(zhǎng)機(jī)器的使用壽命。這與微波爐的用法是不同的，微波爐可以逆轉(zhuǎn)。

　　當(dāng)然，對(duì)于烤箱的選擇，除了功能以外，還需注意品牌，畢竟有口皆碑的、好的牌子的烤箱，我們?cè)谥谱髅朗车臅r(shí)候才能更放心一點(diǎn)。另外，我們?cè)谑褂每鞠涞臅r(shí)候也要安裝正規(guī)的流程去操作，注意使用，以免發(fā)生意外!

　　好了，以上便是烤箱分類(lèi)、烤箱可以制作哪些美食、烤箱使用方法和烤箱使用注意事項(xiàng)的相關(guān)知識(shí)分享，希望對(duì)大家有一定幫助、參考作用!

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